28.08.2008

AMY

Zapisano pod: Glasba — vlaho 28.08.2008 ob 23:18

Pred dnevi, ko sem bil pri Jimu, sem med drugim spljačkal dve plati popularne britanske pop - enfant terrible pevke Amy Winehouse. Zadeva bi bila precej medla, če ne bi obstajalo dejstvo, da v splošnem bojkotu RTV medijev načeloma zavestno zamudim vse MTV-jevske muhe enodnevnice, Amy pa sem poznal zgolj iz tračarskih rubrik POPTV-jevega spletnega portala.

Priznati moram, da me je presenetilo, kako se v poplavi kakofonije sodobnega popa še najde kakšna izjema, ki premore odtenek izvirnosti in groova. Dolgo časa je že znano, da so plejliste top hitov kvalitativno inferiorne tistim malo manj znanih izvajalcev, vsaj iz perspektive vsebine, ki jo posredujejo…

Plošča Back to Black je pokazala, da je njena glazba žalostna, lepa, čustvena, skulirana, hripava, morbidna, nežna, erotična, osamljena, intimna, dvoumna, zadeta, osebna, neposredna, predvsem pa hudičevo seksi. Predvsem pa me fascinira dejstvo, da fuckin’ MTV-jeve in sorodne kolajne enkrat za spremembo najdejo pot v zaslužene roke…

Ali je spuljeno – Janis – crackwhore imidž del reklamne kampanije, ali ne, ne želim komentirati. Glasba je vseeno res kul…

YouTube slika preogleda

Amy Winehouse – Back to Black

  • Share/Bookmark
22.08.2008

Afere

Zapisano pod: Mix — vlaho 22.08.2008 ob 18:32

Slovenijo kot za stavo pretresajo afere, kjer dejanski krivci ponavadi nikoli niso znani. Nekaj podobnega je bilo z znanim in medijsko razvpitim debaklom šentviškega predora, kjer so se domači gradbeni mogotci zgovarjali na angleške podizvajalce. Po zaslugi neznanega fotoamaterja, ki je v medije lansiral slike omenjenega angleškega podjetja, je sedaj znana identiteta slednjega. Gre za londonsko podjetje Trotters Independent Traders Ltd., ki pa izjave za medije zaenkrat še niso podali.

Trotters Independent Traders Ltd.

Za ostale slike kliknite na več.

(več …)

  • Share/Bookmark
12.08.2008

Isaac Hayes – in memoriam

Zapisano pod: Film, Glasba — vlaho 12.08.2008 ob 15:00

V nedeljo 10. 8., je v bližini Memphisa umrl Isaac Hayes, znan predvsem po naslovni skladbi istoimenskega filma Shaft, igralec (Truck Turner…), politični aktivist in popularni Chef v seriji South Park.

Black Moses bo tako za vedno ostal legenda – ikona blaxploitation filmov, soul man in ultimativni funker…

RIP.

  • Share/Bookmark
7.08.2008

ćevapćići

Zapisano pod: Mix — vlaho 7.08.2008 ob 10:55

Ni pravega poletja brez dobrega žara. Mislim, da ga ni junaka, ki bi podvomil v to trditev. Absolutna žar zmaga pa so nedvomno čevapčiči (in seveda spin – off produkt čevapčičev: pleskavica). Seveda obstaja mnogo pripravljenih mešanic mesa in začimb, ki jih prodajajo v praktično vseh trgovinah, mesarijah in podobnih ustanovah, a zgodba vseeno ni tako preprosta. Če ste kdaj potovali po bratskih republikah in tam jedli roštiljado, ali pa obiskali lokalnega guruja balkanske kuhinje (npr. Gedžo, Jovo, Dubočica ipd.), ste nedvomno opazili, da imajo tovrstni ćevapi bore malo s posušenimi lulčki, ki jih ustvari že prej omenjena mešanica kupljene crkovine. V čem je trik, pa vam bom razkril sedaj.

Napaka številka 1: v čevapčiče ne sodi svinjina, ovčetina ali kaj podobnega, temveč zgolj junetina (kar je teenage krava), oziroma še bolje teletina (malo dražje, ampak teraj ga). Točneje telečja vratovina.

Napaka številka 2: česna v čevapčičih NI! Mesarji ga mešajo notri, da prikrijejo kisel vonj stare faširanke.

Napaka številka 3: meso je treba imeti na žaru najmanj 47 minut, da je dobro prepečeno (sic.). Ni res!

Postopek je sledeči :

Ćevapćići

sestavine:

- N kg telečje (juneče) vratovine

- sol (20g na kilogram mesa)

- poper

- šalotka ali manjša čebulica (klasična rjava, ne razni srebrnjakasti hibridi ipd.)

Meso narežemo na golaž kockice (cca 2 cm), pri tem pa ne odstranjujemo maščobe. Meso naj vsebuje 15 – 20 % maščobe (loja), ki se bo stopila med peko in poskrbela, da bo roštiljada sočna. Kockice posolimo, zapakiramo v vrečko in damo čez noč v hladilnik. Naslednji dan meso zmeljemo (najbolj grobo, kar je možno), premešamo in postavimo čez noč nazaj v hladilnik. Tretji dan vzamemo meso iz hladilnika, ga popramo in primešamo čebulico, ki smo jo pred tem na drobno sesekljali in zmeljemo še enkrat. Ne dodajamo česna (naredi meso sivo), sode bikarbone, ali ostalih popularnih aditivov.

Če želite pleskavice, to oblikujete iz 200g kroglice mesa, ki jo s kuhinjsko desko stisnete med dve naoljeni foliji.

Žar za peko mora biti zelo vroč (nikoli ni preveč vroč!), kar pomeni, da ne varčevati z ogljem. Meso naj se zapeče z ene strani, potem pa ga (samo enkrat) obrnite, pri čemer je potrebno uporabljati prijemalke, lopatko ali kaj podobnega, nikakor pa ne vilic, saj prebodena skorjica izpusti vse, kar dela čevap sočen. Če je žar dovolj vroč, za peko porabite 3 – 5 minut.

Vse skupaj zahteva pripravo par dni v naprej, uspeh pa je nedvomno zagotovljen. Če pa ste ljubitelj tovrstne kuhinje, pa pobrskajte še tukaj.

  • Share/Bookmark
1.08.2008

The Severed Garden

Zapisano pod: Glasba — vlaho 1.08.2008 ob 16:07

Wow, I’m sick of doubt
live in the light of certain South,
cruel bindings.
The servants have the power
dog-men and their mean women
pulling poor blankets over our sailors

I’m sick of dour faces
Staring at me from the tv tower,
I want roses in my garden bower, dig?
Royal babies, rubies
must now replace aborted strangers in the mud.
These mutants, blood-meal for the plant that’s plowed.

They are waiting to take us into the severed garden.
Do you know how pale and wanton thrillful
comes death on a strange hour?
Unannounced, unplanned for,
like a scaring over-friendly guest you’ve brought to bed.

Death makes angels of us all
and gives us wings
Where we had shoulders
smooth as raven’s claws…

No more money, no more fancy dress,
this other kingdom seems by far the best.
Until it’s other jaw reveals incest
and loose obedience to a vegetable law.

I will not go.
Prefer a feast of friends to the giant family…

YouTube slika preogleda
  • Share/Bookmark